發現台灣之美

許多民眾都喜歡採買象徵吉利的植物來當擺飾，尤其春節期間更可增添住家吉祥的氣氛，黃澄澄的金棗和金桔最受大家的喜愛。金棗諧音「金來找」、金桔象徵「吉利」，皆有招財進寶的含意。

金棗除了有觀賞價值外，尚含有維生素 C、B、A、E、P、有機酸，還含有大量的礦物質，比如鉀、鈉、鈣、鋅、硒、鐵、銅、β—胡蘿蔔素等，且成熟的金棗是可以連皮一起吃的。日常生活中做蛋糕、或是燉肉、還是蒸魚裡加上金棗一起蒸煮、家庭自製金棗蜜餞，風味都不錯。

金桔也是最常見的盆栽，果實像顆小橘子，但果皮和果肉都很酸，較不適合生食，可作成金桔茶。金桔含有維生素A、B、C、P、醣類、蛋白質、金桔甙，礦物質鈣、磷、鐵，及膳食纖維、胡蘿蔔等。

金桔小常識
我們看到「金橘」、「金桔」字形不同，都會認為「橘」是大果柑橘、「桔」是小果柑橘。
但依據教育部《重編國語辭典修訂本》「桔」可讀「ㄐㄧㄝˊ」或「ㄐㄩˊ」。
讀音「ㄐㄧㄝˊ」指「桔梗」、「桔槔（ㄍㄠ）」；讀音「ㄐㄩˊ」同橘字。
另外在使用簡化字地區，則多把橘字寫作「桔」字。所以「金橘」其實就是「金桔」。

金棗果實

★★金棗果實：（資料取自認識植物）
●果橢圓形或卵狀橢圓形，長2–3.5公分，橙黃至橙紅色，先端圓，基部略尖。
●果皮味甜，厚約0.2公分，油胞常稍凸起，瓢囊5或4瓣，果肉味酸，有香氣。
●有種子2–5粒；種子卵形，端尖，子葉及胚均綠色，單胚或偶有多胚。
●果期10–12月，但現在的金棗經過農業改良後，幾乎一年四季都會開花和結果。

金桔果實

★★金桔果實（資料取自認識植物）
●實果圓球形，橫徑1.5–2.5公分，果皮橙黃至橙紅色，厚0.15–0.2公分。
●果肉酸或略甜；種子2–5粒，卵形，端尖或鈍，基部圓，子葉及胚均綠色，單胚。
●果期11月至翌年2月，但現在的金棗經過農業改良後，幾乎一年四季都會開花和結果。

金棗與金桔的葉子區別

★★金棗的莖與葉（上圖左狹長和濃綠）
●莖：灌木或小喬木，樹高3公尺以內；枝有刺。
●葉：單葉互生，葉質厚，葉顏色濃綠，卵狀披針形或長橢圓形，長5-11公分，寬2–4公分，頂端略尖
　或鈍，基部寬楔形或近於圓；葉柄長達1.2公分，翼葉甚窄。

★★金桔（金橘）的莖與葉（上圖右橢圓形狀）
●莖：小喬木或灌木；樹高2–5公尺，枝有刺。
●葉：小葉卵狀橢圓形或者是長圓狀披針形，長4–8公分，寬1.5–3.5公分，頂端鈍或短尖，基部寬楔
　形狀；葉柄長0.6–1.0公分，稀較長，翼葉狹至明顯；葉柄與葉片間有關節，有特殊的香氣。

金棗與金桔的果實比較

看了金棗與金桔的介紹後，大家是不是對這兩種果樹有了新的認識？

金棗葉子狹長濃綠，果實長橢圓形（上圖左）；金桔葉子橢圓形狀，果實近圓形（上圖右）。