發現台灣之美

荷塘居位於苗栗縣公館鄉332號，與苗栗特色館相距800公尺，車程3分鐘
原址為生態保育協會會館，塘主鑑於保育協會召開會議之場地所需
及協助學校與機關團體辦理生態教育訓練，因而創建了富有保存鄉土文化的生態園區。

荷塘居命名的由來是老闆家中原本種植荷花，所以建造餐廳之後，命名為「荷塘居」
餐廳外觀以農村復古風設計，讓遊客在享受美食佳餚後，一併觀賞台灣早期農村的美麗景象。

上支影片即為我在「荷塘居」餐廳錄製的生態園區外觀（↑）
目前正值富士櫻盛開期間，讓荷塘居田園餐廳更添加幾分美麗景色
整座庭園就像台灣農村的小縮影，園內設有荷花田、仿古水車、小河流水的生態水池
十年前，我曾在荷塘居拍到佛教五樹六花之一的地湧金蓮，可惜今年沒看到。

荷塘居田園餐廳門前置放一台「偉士牌」機車，應該是老闆保存的機車
台灣早期汽車尚不普及的年代，騎台「偉士牌」機車，好比現在開的「賓士車」！

公館鄉荷塘居餐點《南瓜盅》

上面右邊小圖是荷塘居田園餐廳的菜單（2024年3月23日公告牌價）
✅用餐時間如果在下午一點以後，就必須事先來電預約（荷塘居在冬季會供應火鍋）

上圖是我們這次點的「南瓜盅」；左邊是餐前副食和餐後甜點，右邊是主餐（↑）
一人份480元，餐前副食有開胃小菜、生菜沙拉、麵包和牛肉湯（或南瓜湯）
餐後甜點則是白木耳蓮子湯和咖啡（也可選擇羅漢果湯）；主餐和附餐合在一起的份量超多的。

荷塘居飼養的梵天雞和白羅曼鵝

梵天雞又名梵天雞、布拉馬普特拉雞、伯納姆雞（↑）
灰吉大港雞、上海雞。雄雞體種5.5kg，雌雞約4.5kg，蛋色棕色，雞冠豌豆形。

梵天雞雞據說源自中國上海進口的雞種改良而來，因此又稱上海雞或九斤黃
不過飼養在荷塘居的梵天雞不用擔心被宰殺，因為牠的用途是供遊客觀賞。

白羅曼鵝眼為藍色，喙、腳脛與趾均為橘紅色（↑）

白羅曼鵝（英文名 White Roman goose）（↑）
白羅曼鵝的原產地於義大利，是歐洲最古老的品種，外表類似愛姆登品種鵝，但體型略比愛姆登鵝小些，目前國內的白羅曼是由丹麥引進選育之白羽系，所以稱牠為白羅曼。

白羅曼鵝屬中型鵝種，全身羽毛白色，眼為藍色，喙、腳脛與趾均為橘紅色，生長速度快，飼養大約90天後體重可達到5公斤（同樣重量的中國鵝則要多養兩週），成熟公鵝體重約6.5公斤，母鵝體重5.5公斤，年產蛋數約40-45個，目前白羅曼是台灣地區飼養最多的鵝種。