發現台灣之美

看過上圖（↑）這種雞隻嗎？它給人第一眼的感覺就是雞爪長滿雞毛，身材也比一般雞隻高大；發現它於苗栗公館鄉的一家荷塘居餐廳！這隻雞名叫梵天雞，也有人稱它為婆羅門雞。

婆羅門雞是一種美國的大型雞品種，源自於中國上海，西元1850年到西元1930年間是美國主要的肉品來源。他比一般的雞多出許多蛋白質、維生素還有許多特殊氨基酸，口感也比一般的雞美味。

婆羅門雞又名梵天雞、布拉馬普特拉雞、伯納姆雞、灰吉大港雞、上海雞。雄雞體種5.5kg，雌雞約4.5kg，蛋色棕色，雞冠豌豆形。梵天雞雞據說源自中國上海進口的雞種改良而來，因此又稱上海雞。像碗豆形狀的特殊頭冠是因為與孟加拉吉大港的雞品種交叉繁殖，因此也叫做上海雞的九斤黃。

〝荷塘居〞

荷塘居位於苗栗縣公館鄉13鄰332號（電話03－7233456），我去苗栗客家大院或苗栗特色館總習慣來這裡用餐，原因是位於苗栗特色館附近，餐後可以逛逛這家餐廳的小花園。

荷塘居營業時間：週一至周五11:00至14:00；週六與周日11:00至15:00；每周四休息。

客家鄉村南瓜盅與牛奶盅（葷）$480.00（↑）。

套餐皆附前菜、湯品、麵包、沙拉、甜點、飲料。火鍋以半顆南瓜為容器，再鋪上精選食材。南瓜盅的價格會隨著季節不同而有所調整。

套餐附的前菜、湯品、麵包、沙拉、甜點、飲料。（↑）

火鍋以半顆南瓜為容器再鋪上精選食材；南瓜盅價格會隨著南瓜季節不同而調整。（↑）

套餐飯後附贈的湯品、甜點、咖啡或其他果汁飲料。（↑）