發現台灣之美

斑葉金蓮花有「蓮花」之名，但它卻不是真正的蓮花；它那圓形如蓮花和帶有斑點的綠葉，是它的特徵也是名稱由來。斑葉金蓮花不是水生植物，而是陸生植物，所以又有旱金蓮、荷葉蓮的別名。

斑葉金蓮引進台灣初期一直被當作觀賞植物栽培，但香藥草植物逐漸被臺灣人認識後，眾人才發現它的花與葉都可以吃。它的花與葉沒有特殊香氣，但入口後卻有如山葵（wasabi）般淡爽輕辣。歐美人士喜歡將斑葉金蓮的花瓣入沙拉佐食，更因花色美觀，常用來搭配菜餚點綴視覺。

金蓮花除綠葉品種外，亦另有斑葉品種（↑）。綠白相交的葉片，宛如白色潑墨畫；不過斑葉品種不似綠葉品種的好照顧。金蓮花是典型春日香草，生長季很短、不耐暑熱，但花色鮮艷令人側目。

斑葉金蓮相當耐旱，因此不宜種在水邊，且澆水必須節制；最好種在排水好的砂質土壤，當葉片由綠變黃，不一定是缺肥料造成，極有可能是給水過多所致。

金蓮花綠色品種從莖、葉、花、果實與種子都具有濃濃的芥末香氣，但斑葉品種較不像綠葉品種那般辛辣，尤其葉子小的口感更是美味，這也是販售香藥草的商家，多數都販賣斑葉金蓮的原因。

雖然說斑葉金蓮花的葉子可以生吃，但盡量不要直接把公園綠地種的斑葉金蓮直接採來吃，以免農藥殘留或土壤有毒物質造成對人體的傷害，想品嘗斑葉金蓮的芥末香味，還是自己買盆來種較實在。

斑葉金蓮花拍攝於三義雅聞香草植物園（↑）

三義雅聞香草植物園歲末大整修

農曆年關到了，三義雅聞香草植物園正在做歲末大整修（↑）

該砍的就砍，該種的就種，目的是希望遊客在春節期間到雅聞有新氣象的感覺！