看過和吃過花生（台語叫土豆；大陸則稱土豆為馬鈴薯），就是不曾看到曬花生
現在不是已經都用機械烘乾花生了嗎，怎還會有人用曬的？
原因是台灣今年氣候異常，冬天平地下了雪，而夏天氣溫高達卅六、七度
如果再用機械烘乾，那就太浪費啦！農民說，像這種豔陽的天氣，只需曬個幾天就乾了
所以曬花生的場面，在21世紀的今天，可說是機會非常難得
我生活在鄉下，小時候看過農人在田園採花生，但曬花生是頭一次看到的！
曬花生和曬稻穀的農具不同；曬花生的農具猶如豬八戒拿的那支耙子
在大太陽下，每隔一段時間，必須以輕快的腳步來回翻轉著濕的花生，直至花生乾了為止
曬花生通常都是女性，如果身體太重也不行，否則會把整片花生都踏碎了
收成的花生未必顆顆飽滿結實，必須靠人工剔除空心的花生，非常費時
我們看曬花生的畫面感覺很美和新鮮，但那是很辛苦的工作
看這群包裹得密不通風的女人，在太陽底下翻攪和和撿拾空心花生，其辛勞可想而知
花生的營養價值較高，特別是脂肪含量是大豆的兩倍多，所含蛋白質極易被人體吸收，對老年人和及長期花腦筋的人有獨特的好處，因而也得到「長生果」的美稱。花生可生吃、煮熟、炒、炸，但大火快炒及高溫油炸炸對花生中富含的維生素Ｐ和其他營養成分破壞很大，並會使花生屬性變為躁熱，吃了已後容易上火。（花生的營養及禁忌取自2016年1月15日中時電子報）
水煮花生則保留了花生中原有的植物活性物質，對防治營養不良、糖尿病、心血管疾病具有顯著的功用，因此水煮花生是最科學的食用方法。但是下列的四類人不宜多吃花生。
第一類：胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者。花生中含有豐富的油脂，很難消化吸收，此類患者應禁食。
第二類：高脂血症病患。花生中是高脂高熱量食物，高脂血症病人食用後，會使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一。
第三類：跌打瘀腫病人。花生中含有一種促凝血因數，經化學提煉製成某種止劑，可用於凝血機能低下和血小板減少等疾病。跌打損傷、血脈瘀滯者吃花生過多的話會出現血液不散，加重瘀腫。
第四類：膽囊切除術後病患。花生中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除後膽汁不能貯存，影響對花生等對油料物脂肪的消化，增加肝臟分泌膽汁的負擔，時間久了將直接損傷肝臟功能。
使君子（↑）
學名：Quisqualis indica 英文名稱：Rangoon Creeper；為使君子科使君子屬植物。
別稱留球子、留求子、史君子、史君根、吏君子、水君子、水君葉、四君子、四蜀使君子、病疳子、舀求子、君子仁、索子果、郭砸滿、杜蒺藜子、郎姆活、山羊屎、仰光藤等。
本種為古今中外著名的驅蟲藥，於治療小兒病患上至少已有1600多年歷史。
大楊油庫（↑）
清水大楊油庫興建於西元1996年，其建造的目地為提供美軍在越戰期間戰鬥機及Ｂ52轟炸機的所需用油，其占地約十六公頃，原本有7座油庫的，但是於民國89年三月軍方拆除了6座，只剩下這一座存留下來，為了安全考量，油槽外圍有一防火牆，東西向約78公尺長，南北向約79公尺，油槽直徑約有2804公尺；高約16公尺；外環階梯共66階；鋼板厚度0.9～1.5公分，設計精良。防火牆的設計是，當油槽遭到破壞而全數外漏時，其外漏的油料也不會溢出防火牆，也就是說防火牆所構築的四方形體積必須大於圓柱形油槽的體積，也就我們所看到油庫的內、外圈。
大楊油庫週圍自然生態豐富，含羞草遍布週圍草地上，四週還有相思樹圍繞，因為其餘六座油庫已消失，放眼望去為一片草原景象，令人心曠神怡。（大楊油庫資料取自美美網）
本文曬花生圖片均拍攝於清水大楊國小與大楊油庫附近鄉村和農田（↑）
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