種植番薯 - 1

記得小時候,我家種植好多的番薯,遇到收成時,滿滿的堆放整間屋子;這麼多的番薯不但是家人吃,同時也餵養著豬群。番薯在從前是窮困人家三餐的主要食物,母親煮飯或稀粥時,通常只放一把米,其餘的就是番薯了,我們小孩子不喜歡吃番薯,都會挑米飯吃,參雜在米飯裡的番薯反而是大人吃的。番薯以前不值錢,時代變遷,番薯翻了身,現在已經變成是有錢人的零嘴,在夜市販賣的一小條燒番薯,可能要價廿多塊錢呢。

兄弟分伙後,我家再也沒有種番薯。最近心血來潮,利用家後面的一小塊空地,扒了幾個小田梗並和雞糞一起攪拌(也可以使用有機肥),埋了番薯幼苗(番薯藤隨便截個一小段);經過了四個多月,番薯終於長成,看到自己的辛苦有了收穫,特地PO文和大家分享。

種植番薯非常簡單,不需要太多水分,幼苗活後,一個星期只要澆一次水就夠了(番薯屬於乾旱農作物,切忌水分過多),最重要的是番薯藤葉若爬得過長,記得要掀開;目的是不要讓番薯藤每一節的根釘到土地上,每一節的根釘到土地上,不把它拿開都會生小番薯,若到處都是生小番薯,這樣就會影響到番薯頭根部的成長;上圖我在番薯田埂鋪上稻草,是不讓雜草叢生。

種植番薯 - 2

約經過四個月的辛苦栽培,番薯就會長成如上圖般的大小,這時就可以收成了。我種植的番薯是經過改良的品種(專門食用的番薯),它的番薯不會很大顆,圖上的番薯每條約250克(差不多有6兩重);想收成番薯就不得摘取它的葉子食用,否則養分都會一直補充葉子的生長。番薯到了採收期就得採收,種植期間過久,番薯條內部會開始腐敗,切誤以為種植越久,番薯就會越大顆。


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