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又到了農曆壬辰年歲末，台灣各地商家開始辦尾牙宴請員工，您吃了老闆辦的尾牙宴嗎？我每年都會吃好幾攤的尾牙宴，皆是朋友盛情邀約下參加的；在吃尾牙之前，我們先了解尾牙的由來：
民間習俗，從農曆二月份開始，每逢初二、十六都要「做牙」拜土地公；二月二日稱為頭牙，十二月十六日就叫做尾牙。民間在二月初二土地公誕辰祭拜之後，東家即宴請夥計，到了十二月十六日也要拜土地公仍然要宴請夥計。
早期，一般商家或工廠要解雇夥計或工人都利用「食尾牙」這一餐來暗示，
所以有句俗諺說：食尾牙面憂憂，食頭牙蹺腳撚嘴鬚；
因為吃頭牙沒有被辭退的顧慮，所以心情很輕鬆愉快。
如今時代轉變工商業發達，到處可以找到工作做，做為夥計的人也不必再「面憂憂了」。
尾牙宴通常不是很豐盛，上列這幾道菜是住在中部地區，
每一桌四千塊錢的一部份菜餚；
有些老闆為了省去辦桌的麻煩會直接發放現金，員工倒也樂得拿現金比較實際。
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