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紫夢幻蕉是芭蕉科芭蕉屬50多種香蕉中的一種，它最吸引人的就是那夢幻般的粉紫色苞片，這些粉紅花瓣落在地上，常被以為是荷花的花瓣。因苞片顏色及型態近似蓮花，所以也被稱為「蓮花蕉」。
紫夢幻蕉是一種觀花植物，粉紅色花瓣裡面藏的「黃色小香蕉」才是紫夢幻蕉的真正花朵，粉紅色的苞片配上黃色的花朵，顯得格外美艷動人，因此被引進台灣做為景觀植物；紫夢幻蕉原產於東南亞，因其擁有觀賞價值而引進種植。紫夢幻蕉的花期春至夏季，果期夏至秋季，但不能食用。
紫夢幻蕉與常見的芭蕉、香蕉為同屬親戚，外觀也長得很相像，具有長大型的葉片及由葉鞘互抱形成的假莖，地下莖基部常形成吸芽分蘗小株。紫夢幻蕉植株粗壯，在庭園種植生長快速，植株長到1至1.5公尺時就會開花，最高大約3公尺左右，可當盆栽栽培，但不耐風，風力太強時容易倒伏。
紫夢幻蕉拍攝於台中沙鹿人間食解景觀餐廳；地址：台中市沙鹿區福至路268巷161號。
台中沙鹿人間食解景觀餐廳位置圖
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