發現台灣之美

早期農業社會在過年期間或者農閒之餘都會做草仔粿（有些則稱之為包仔粿）當做拜拜的供品和日常點心吃，但隨著時代的演變，現在的草仔粿已被商業化，有專門賣此種草仔粿的生意人；而這種失傳的包仔粿做法，時下的年輕人都不會做，因此無忌特地走訪鄉下，把草仔粿的製作方法紀錄下來，讓大家在閒暇之餘也能按照這些步驟試著做做，吃吃古早味～阿嬤做ㄟ包仔粿。製作一斗米（可做80個）的草仔粿（一斗的糯米需再添加三升的蓬萊米才會Ｑ和好吃，兩者混合磨成漿再壓乾水分）所需要的材料如下：艾草廿四兩搓揉去掉苦澀味後歷乾備用、糖45兩、曬乾的籮蔔絲乾兩斤半（也就是我們俗稱的菜甫米）、蔥頭酥（菜市場有賣現成的，一包約50元）、蝦米100元、胡椒粉少許、絞碎的豬肉100元左右和香菇少許。

日前和朋友聊天，他提到用蒜頭炒飯，味道非常香且對身體很有幫助；我當時即要求他能更詳細敘述，以便提供給各位格友參考，他說是在網路看到的，因此我就轉載此篇文章和大家共同分享：

有位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一、兩粒蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症消失了，坐骨神經痛亦消了。對於目前正流行的新流感，他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法，因為蒜頭是「窮人靈芝」， 能通血管及清除毒素，以前美軍作戰時亦隨身攜帶用作解毒劑。

蒜頭炒飯做法:蒜頭越多越香，拍碎下油鍋炒香後放入鹽巴和煮好的飯拌炒起鍋，如果加點葫椒鹽，味道會更香。

親慈慈善會類似慈濟的慈善機構，但不及慈濟的龐大規模組織，參與親慈慈善會的會員，他們每個月依照自己能力作出愛心捐獻，大家皆存著『人飢己飢、人溺己溺』的博愛精神，共同集資、積少成多幫助急需救難的人。昨天（十月廿五日）於后里鄉『中社花市』舉行九八年度會員聯誼會，來自北、中、南共約千餘人，齊聚在『中社花市』舉辦烤肉和摸彩活動。從昨天中午開始，即有會員陸續進場，大家先進入『中社花市』園區觀賞花，下午四點開始烤肉和摸彩，聯誼活動一直持續到晚上八點卅分結束後才依依不捨的離開，每個人玩得皆非常的盡興，大家相約期待明年能再相逢！