發現台灣之美

聽過鳳飛飛唱的《金盞花》這首歌曲，但卻是第一次看到金盞花（↑）
金盞花開時像一盞盞黃金般似的燦爛燈光，因而取名為《金盞花》
或許曾在田野間看到金盞花，而被誤認是非洲菊或萬壽菊？因為它們皆同屬菊科植物。

金盞花含有豐富的天然葉黃素與玉米黃素，這兩種營養素對人類眼睛、皮膚都有幫助
所以金盞花除了具有觀賞價值外，尚可用來煮湯、燉煮料理；甚至金盞花還有防腐、殺菌效果。

植物名稱 金盞花，別名金盞菊、金盞草、燈盞菊
學　　名 Calendula officinalis
科　　名 菊科 屬名 金盞菊屬
原產地區 南歐、北非

形態特徵
金盞花的大小約6至8公分，花的顏色有金黃、橙黃或赤褐之雜交品種，色彩鮮明耀眼，花開時像一盞黃金般似的金燦爛燈光，故名《金盞花》。

繁殖方式
以播種法繁殖，冬末、早春均適合播種，發芽適溫15–22℃，若為直播在戶外露地上，需注意12℃以下的寒流，以及連日的梅雨，都會造成發芽率不良的現象。

右上角的小圖是旅遊泰北拍攝的蓮花燈，果真像一盞盞燦爛的蓮花燈（↑）

金盞花與萬壽菊

金盞花也稱為萬壽菊，它是一種原產於地中海地區的菊料植物，金盞花的主要生理活性物質有桔類、昆類和類胡蘿蔔素等，其具有抗氧化、抗發炎、鎮痛、抗菌和抗病毒等功效。

儘管金盞花也被稱之為萬壽菊，但兩者還是有點區別的：
金盞花和萬壽菊都是向日葵（菊科）家族成員，但萬壽菊是Tagetes屬的成員，該屬至少有50種；而金盞花則是Calendula屬的成員，金盞菊屬的屬較小，只有15至20種。

萬壽菊

萬壽菊原產於墨西哥，又稱為墨西哥香艾菊（↑）
萬壽菊必須不斷摘花才會促使它開更多的花，它之所以會被稱為萬壽菊是摘下它的花朵可維持數天不退色因而得名。萬壽菊是切花最好的材料，常可看到用於獻花的花圈與花環。

萬壽菊因它的花期長且栽培容易，加上繁殖力極佳等特性，因此被選為敬老之花，用來祝賀老人們健康長壽，所以萬壽菊的花語為：「長壽、多福」。

植物名稱 萬壽菊，又稱香葉萬壽菊
學　　名 Tagetes lemmonii
科　　名 菊科，萬壽菊屬

型態外觀
屬於菊科的香草植物，全株具有芳香，生性強健，耐熱、耐旱、耐濕，雖然是草本植物，但是會呈現灌木狀，具耐修剪的特性，很適合作庭園綠籬，不僅可觀賞花卉，還可食用花、葉，嫩葉可以泡茶作飲料也可以用於廚房烹調，此外金黃色的花朵水煮後可淬取黃色的色素，做染色劑用，將枝葉乾燥後可做為驅蟲功效。

繁殖方式
以扦插法採取10–15公分枝條，扦插在溼潤的介質，因芳香萬壽菊的葉片多而薄，容易萎凋，採插穗立即插到水中以保濕，最好要在有噴霧的扦插床較易成活。

萬壽菊的花朵很密集加上花期非常長，每年新社花海節都可以看到它的蹤跡（↑）