人間食解景觀餐廳位於台中市沙鹿區福至路268巷161號（電話04 26364111）
這是一座面積超過兩甲土地的餐廳 園內花木扶疏 加上古色古香的木造建築 頗有江南韻味
園區擁有豐富的生態 並種有許多櫻花、花旗木、落羽松和藤類植物 一年四季皆有不同的風情
品嘗精緻美食後 也可在池畔賞荷花 裡面養有雞、鴨、鵝 並可餵餵魚 是座極佳的親子樂園
進入景觀餐廳前有道紅磚斑駁木門 站在門口有種穿越時光隧道的感覺（↑）
整座園區就如同陶淵明所描述的桃花源記景象《山重水複疑無路 柳暗花明又一村……》
漫步在盡是日本時代的木造建築 時空真的會有點錯亂 感覺又回到日治時期的台灣農村（↑）
人間食解園內蓋有許多兩層木造的古代客棧 宛如電影文化城的拍片場景（↑）
看到此景讓我想起2016年江南旅遊 無錫水滸城的影棚就是如此打造 莫非這裡的建設靈感來自江南
很難得一見的台灣早期柑仔店 店內寫著《我們販賣的是回憶 不是玩具也不是零食》
說得很對 照片是回憶的最好憑據 但台灣早期相機不普遍 能留下童年時代的相片不多
唯有再次看到台灣早期的建築和兒時的童玩、零食 才能喚起小時候的記憶（↑）
少無適俗韻，性本愛丘山。誤落塵網中，一去三十年。
羈鳥戀舊林，池魚思故淵。開荒南野際，守拙歸園田。
方宅十餘畝，草屋八九間。榆柳蔭後園，桃李羅堂前。
曖曖遠人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹巔。
戶庭無塵雜，虛室有餘閑。久在樊籠裏，復得返自然。
上右圖（↗）是人間食解餐廳的老闆 他是名建築商 年少就極嚮往陶淵明【歸園田居】的生活
退休之後就將閒置的土地 打造一座桃花源記描述的鄉村景色 後來再規劃為田園餐廳
老闆說【人間食解是一座喚起回憶】的餐廳 許多同學會都來這裡舉辦 餐廳可容納三百人同時用餐
來此用餐沒有時間限制 可以從早坐到晚 園區內許多建設和遊樂設施都免費供遊客參觀使用
沙鹿人間食解景觀餐廳的套餐
人間食解餐廳以販售套餐為主（葷食550元素食500元） 上圖是《香肩燻鴨胸套餐》（↑）
我點的是老酒醉雞套餐 上圖是用陳年紹興老酒煮的雞胸肉（↑）
沙鹿人間食解景觀餐廳套餐的主餐不同外 其餘都搭配相同的副餐（↑）
台中沙鹿人間食解景觀餐廳（人間食解生態養生坊）佔地寬敞 擁有廣大的停車場
中午除了供應正餐外 亦提供休閒下午茶 唯營業時間只到下午五點
人間食解是座療癒的生態園 占地六、七千坪 如果開放小木屋供民宿 不失為休閒度假的好去處
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