酸模葉蓼：學名Polygonum lapathifolium L．屬蓼科1年生草本植物。別名旱苗蓼、大馬蓼、柳葉蓉等。分布在全國各地，北方尤其普遍。主要為害棉花、豆類、薯類、水稻、油菜、麥類等農作物。
形態特征：莖直立，高30-100cm，具分枝，光滑，無毛。葉互生有柄；葉片披針形至寬披針形，葉上無毛，全緣，邊緣具粗硬毛，葉面上常具新月形黑褐色斑塊；托葉鞘筒狀。花序穗狀，頂生或腋生，數個排列成圓錐狀；花被淺紅色或白色，4深裂。瘦果卵圓形，黑褐色。
生態特點：生於低濕地或水邊。是春季一年生雜草，發芽適溫15-20℃，出苗深度5cm。台灣最常見於第二期稻作收割後，農曆過年左右時期開花結果。（酸模葉蓼資料取自酸模葉蓼）
酸模葉蓼（音讀ㄌㄧㄠˇ）莖直立，高30-100cm，具分枝，表面近光滑，略帶紅色，節膨大。（↑）
酸模葉蓼單葉互生，具短葉柄，柄長0.2-0.5cm；葉片長7-20cm，寬1.5-5cm，寬披針形或者是卵狀披針形，葉基楔形，葉尖漸尖形，先端光滑，下方被毛，表面綠色，常有黑褐色新月形斑點，兩面沿主脈及葉緣有伏生的粗硬毛；托葉鞘筒狀，長2.5-3cm，膜質，具條紋，有時具緣毛。
酸模葉蓼可食用部位是幼苗和嫩莖葉，在新鮮狀態下直接食用其嫩葉或作為蔬菜食用。小時候，我印象最深刻的就是農曆過年前，母親都會要我去農田採集酸模葉蓼的葉片回家，然後將酸模葉蓼搗爛，再和磨成的糯米米漿攪和做成草仔粿，這種用酸模葉蓼做成的草仔粿味道極為甜美。
酸模葉蓼全草入藥，味辛，性溫，具有利濕解毒、散瘀消腫、止癢功效。果實為利尿藥，主治水腫和瘡毒。用鮮莖葉混食鹽後搗汁，治霍亂和日射病有效。外用可敷治瘡腫和蛇毒。
酸模葉蓼的穗狀花序密集並呈圓錐狀，特徵就是蓼葉面上有黑褐色的新月形斑點。（↑）
酸模葉蓼俗稱《麥蓼仔》，常見於冬季期間休耕的農田，且都是在農曆過年前開花結果。
〝水蓼（辣蓼）〞
水蓼又稱辣蓼，它和酸模葉蓼在全台灣均有分布，生長環境又相似，且同為蓼科蓼屬植物，在農田或河邊經常可以相見。兩者的花很類似，但從它的莖和葉片可以作鑒別區分。
辣蓼為蓼科蓼屬植物水蓼Polygonum hydropiperL.的全草。具有祛風利濕，散瘀止痛，解毒消腫，殺蟲止癢功效。常用於痢疾，胃腸炎，腹瀉，風濕關節痛，跌打腫痛，功能性子宮出血等病症的治療；外用於毒蛇咬傷，皮膚濕疹。辣蓼葉子比較辛辣在古代生活中常用，在辣椒沒有傳入我國的時候經常用來做辣味劑食用，也在古代釀酒中經常使用辣蓼，比如有名的黃酒，就在配料的酒麴中就加入辣蓼。
水蓼的花穗狀下垂，花稀疏，苞片漏斗狀，綠色，邊緣膜質，具緣毛，花色白色或淡紅色。（↑）
水蓼的莖光滑，成熟莖多呈黃綠色，關節處具紅色環紋。葉披針形，具腺點，脈及葉緣具疏短毛。葉鞘管狀，具緣毛。花序長穗狀；花被具腺點。
水蓼生長於濕地、水邊或水中，全台都可以看得到；本文水蓼拍攝於台中外埔忘憂谷。
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