發現台灣之美

　銀杏對多數人來說是極為陌生的植物，原因是平地種植的地方太少！苗栗縣三義鄉鯉魚潭入口處種有數十株銀杏樹，但往年葉子尚未轉黃即被風吹落；所以很少人注意到這裡有種植銀杏樹。

　今年因氣溫偏冷，這幾十株銀杏葉都已轉成金黃色，黃澄澄的葉片在陽光照射下閃閃發亮，猶如黃金般的耀眼；但近日風大，強風吹來就像在下黃金雨似的，所以想賞銀杏得趁早，以免葉片掉光。

　銀杏又名公孫樹、白果樹、鴨掌樹、鴨腳子。落葉大喬木，秋冬季落葉，春天再長新葉。它擁有一般裸子植物所沒有的闊葉型葉子，葉片扇形，先端兩淺裂，長3.5-4.5cm，最寬處4.5-7cm，多折疊，上緣有不規則波狀缺刻有時中央凹入，基部楔形，葉脈細密，射出數回二分叉平行脈；葉柄長2–5.5cm。紙質，易縱向撕裂。（資料取自臺北市大安區幸安國民小學）

　銀杏為雌雄異株，雌株須有雄株相伴而生才能授粉結果，果實（種子）核果狀，外種皮肉質有毒，熟時呈金黃色而有奇臭，灰白色內種皮質硬，有二條縱稜，即俗稱的「白果」或「銀杏果 」。

　銀杏一直是中國古老的藥材。草本綱目中記載，銀杏的果實（又稱白果），具有定喘止嗽的功效。銀杏葉則被用來治療胸悶、心痛，改善心腦血液循環，降低膽固醇、改善高血壓等症狀。銀杏樹的樹根傳說可以用於滋補強壯，改善虛弱體質。對中國人而言，銀杏可說是神奇的醫療之樹。

　銀杏樹的壽命可活到3000年以上，可以長到25-40公尺高，胸徑可達4公尺，它是裸子植物銀杏門唯一現存物種，和它同門的所有其他物種都已滅絕，因此被稱為植物界的「活化石」。

　銀杏原產於中國，現廣泛種植於全世界。銀杏幼樹的樹皮比較平滑呈淺灰色，大樹樹皮呈灰褐色，表面有不規則縱裂，有長枝與生長緩慢的鋸狀短枝。樹冠消瘦，枝杈不規則。一年生枝為淡褐黃色，二年生枝粗短為灰色，短枝黑灰色，有細縱裂紋。冬芽為黃褐色，多為卵圓形，先端鈍尖。

鯉魚潭銀杏種植在入口處，金黃色的樹木極為醒目；本文銀杏拍攝日期：2021年元月9日。

〝三義鯉魚潭的青楓〞

鯉魚潭園區不只種有黃金楓，尚種有許多青楓樹，目前皆已轉紅。

　青楓為台灣的特有植物，分佈於全島中低海拔，例如陽明山國家公園、八仙山森林遊樂區和惠蓀林場等地都可見到。由於它的葉片會變色，增加景觀的多樣性，因此適合植為庭園樹木。

　青楓最為人所知的是產楓糖漿的楓糖樹（主要是Acer saccharum）。農人通常在二至三月時在楓糖樹幹上鑽洞，使流出汁液，再加以蒸餾，即可製成楓糖漿。台灣的青楓，則常將其木材拿來栽培木耳、香菇；青楓的樹脂則用於製作線香。（資料取自中央研究院數位典藏資源）

〝植物的葉為什麼會變色呢？〞

　植物的葉為什麼會變色呢？大部分的人都以為是紅色系的色素增加，所以葉子變成紅色，其實是葉綠素相對減少，才顯現出原來就存在葉片中的顏色喔。一般植物葉片的細胞色素中，葉綠素佔65﹪，類胡蘿蔔素佔26﹪，花青素佔9﹪，所以葉片看起來呈現綠色。

　當葉片老化之後，細胞內葉綠素逐漸分解，葉綠素含量相對變少，則使其他原本被綠色遮蓋的顏色顯現出來，若其殘留之花青素較多，葉片會呈現紅色；若其類胡蘿蔔含量較多，葉片則呈黃色或橙色；若再經葉片細胞內之單寧產生氧化作用，就變成一般常見落葉的茶褐色。

　據Obelton稱，葉片變色需具備以下條件：1.陽光充足，2.適當低溫，3.糖分要積多，4.細胞液中含有單寧。您有沒有發現，山上的楓葉比平地的楓紅，寒冬的楓葉比暖冬的楓紅？若想欣賞有如二月花那樣紅的楓葉，可也得要經歷一番寒徹骨呢！（資料取自中央研究院數位典藏資源）

〝鯉魚潭水庫的水已經乾涸〞

　上圖（↑）是鯉魚潭水庫的上游，已經見底了，2021年鐵定會缺水嚴重；

台灣面積很小，但南北氣候差異極大，北部連下幾十天雨，而中部地區就是不下雨。

鯉魚潭水庫主要供水區域包含大台中地區、南苗栗以及北彰化等地區，

大台中地區每天需民生用水約150萬噸，由鯉魚潭水庫及石岡壩各提供60至80萬噸水量，

然而目前僅剩溢洪道前的少量積水，如何讓百姓供水無虞，有待政府想辦法！