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玉米雞

 

上面這盤是〝玉米雞〞(↑),從小雞就開始餵食玉米

這是家平價的客家小吃,也是今年母親節,我們吃的母親節大餐

本來不好意思PO文,因為實在吃得太普通了

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參觀旅遊展_無忌痞客部落

 

這家素食餐廳位於台中市文心路南段西側;上圖是主餐之一的『竹炭麵』

每客398元,外加10%服務費共438元,車停地下室仍需再付費

看麵食旁邊的擺設類似花枝切片,其實都是香菇做的,吃起來的口感卻真的很像花枝

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這星期,前去台北參加朋友的婚禮

地點是台北有名的五星級飯點

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榕樹下大腸豬血湯


上圖(↑)的榕樹下大腸豬血湯,位在后里月眉糖廠對面;因早期在榕樹下賣豬血湯而得名

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牛肉桿面


上圖(↑)是牛肉桿麵;也是我們兄弟姊妹此次聚會的晚餐,每碗80元

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帝王蟹


朋友送來一隻帝王蟹,很大(↑)少說…要五、六百元吧?

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棗莊 - 1

棗莊位於苗栗縣公館鄉福星村43-6號,棗莊顧名思義當然是種棗子的村莊,棗莊內確實也栽種不少棗子,但是我們去得不是時候,棗子早已採光。不過我們的棗莊之行,並不是要採紅棗,而是要吃棗莊內非常有名的割稻飯;因為每道菜都用棗子入味,吃起來不但可口且氣味香甜。

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2013122703

貓鼠麵?老鼠肉含有豐富的膠質,口感Q嫩確實可以吃,但老鼠長相令人憎厭,避之都惟恐不及了,還用老鼠肉煮麵,豈不嚇死人?且慢,讓我們瞧瞧下面這塊匾額描述的淵源…

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超級多好吃東西的網站~

竹北均鎂北海道戚風蛋糕   <http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=11720046>
新疆餅   <http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=11727323>
桃園老克明蔥油餅   <http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=11726606>
高雄良美餐包   <http://www.wretch.cc/blog/bajenny&article_id=11719396>

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古早味ㄟ鼎邊趖

 鼎邊銼的來源,相傳是有個媽媽在蒸菜頭粿時,小孩子在旁吵著要吃;媽媽為了要哄哄小孩,於是就把剩下的粿漿和菜餚攪和後下鍋煎,誰知這一煎,竟然煮出這一道鼎邊趖的美食!

 鼎邊趖的作法非常簡單,把在來米(俗稱本島米)磨成漿後,再加些菜餚混合攪拌,然後下鍋慢慢煎熟雙面就可以趁熱進食了。這道美食任何人都會做,母親節這天,大家不妨參考圖片的製作方式,親自煎這道美食來慰勞母親,這樣比送鮮花或者去餐廳飽食一頓還來得有意義!聽說在來米對糖尿病患者具有食療作用,但筆者不是這方面的知識專家,所以不便多做贅述。

古早味ㄟ鼎邊趖

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草仔粿 - 1

早期農業社會在過年期間或者農閒之餘都會做草仔粿(有些則稱之為包仔粿)當做拜拜的供品和日常點心吃,但隨著時代的演變,現在的草仔粿已被商業化,有專門賣此種草仔粿的生意人;而這種失傳的包仔粿做法,時下的年輕人都不會做,因此無忌特地走訪鄉下,把草仔粿的製作方法紀錄下來,讓大家在閒暇之餘也能按照這些步驟試著做做,吃吃古早味~阿嬤做ㄟ包仔粿。製作一斗米(可做80個)的草仔粿(一斗的糯米需再添加三升的蓬萊米才會Q和好吃,兩者混合磨成漿再壓乾水分)所需要的材料如下:艾草廿四兩搓揉去掉苦澀味後歷乾備用、糖45兩、曬乾的籮蔔絲乾兩斤半(也就是我們俗稱的菜甫米)、蔥頭酥(菜市場有賣現成的,一包約50元)、蝦米100元、胡椒粉少許、絞碎的豬肉100元左右和香菇少許。

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日前和朋友聊天,他提到用蒜頭炒飯,味道非常香且對身體很有幫助;我當時即要求他能更詳細敘述,以便提供給各位格友參考,他說是在網路看到的,因此我就轉載此篇文章和大家共同分享:

有位朋友每天吃蒜頭蒸飯,晚餐用一、兩粒蒜頭切碎煮飯,半年之後高血壓消失了,痛風症消失了,坐骨神經痛亦消了。對於目前正流行的新流感,他認為吃蒜頭是增強免疫力的方法,因為蒜頭是「窮人靈芝」, 能通血管及清除毒素,以前美軍作戰時亦隨身攜帶用作解毒劑。

蒜頭炒飯做法:蒜頭越多越香,拍碎下油鍋炒香後放入鹽巴和煮好的飯拌炒起鍋,如果加點葫椒鹽,味道會更香。

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