發現台灣之美

　今年的國外旅遊，我選擇了北越下龍灣，原因是下龍灣的景色和桂林的海上風光類似；不過旅遊選的時間點不太好，因為六月的越南氣候極為酷熱。而六月份也是越南學生放暑假的開始，且是連續放三個月的暑假（越南沒有寒假），這樣就可想而知越南六月的氣候有多炎熱了。

　1975年越南統一後的全國總面積為331,210平方公里，人口總數9,500百萬；越南土地總面積為台灣的9倍多，人口則為台灣的4倍。越南的南北長達三千多公里，而台灣南北相距四百多公里。越南的國土地形就如越南人長得很瘦小一樣，這是初踏入北越，當地導遊給我們的介紹。

　北越給我的印象，似乎仍停留在越戰電影（越戰獵鹿人The Deer Hunter(1978)）以及美國被越共打敗，越南百姓逃離家鄉紀錄片的陰影上；那種對越共的恐懼感，就和以前我們厭惡大陸共產黨的感覺相同。但事實真如電影越戰獵鹿人所描述的情節嗎？北越導遊告訴我們：

　他說西元1975年之前的越南百姓非常可憐，百姓工作一整天沒有工資可拿，只能換取糧票且三餐還無法溫飽，統一後的越南，生活才有明顯改善。1997年，我們第一次去北京旅遊，大陸導遊也是告訴我們在國民黨統治下的大陸百姓三餐無法溫飽，兩位共產國家的導遊，講話很雷同。

〝旅遊北越的跟車小弟和導遊〞

　上左圖（↑）這位小弟每當遊客上下車，他總是依偎在車旁向大家問好，直到第二天才知道他是跟車小弟，工作就是搬塊踏腳墊讓遊客方便上下車和幫客人提拿行李，1天的薪資約台幣100元。越南人的每個月平均工資約台幣5000元，他的所得算是中等，但他的另一項收入來源就是遊客回國會把用沒完的越幣犒賞給他；我就犒賞了他220,000越幣，折台幣將近300元。

　上右圖（↗）是北越的導遊，越南人個子矮小又瘦巴巴，難得有這麼帥氣的人當我們的導遊。他說著一口流利的華語，但還是帶點越南腔。導遊說越南人長的矮小和瘦是有原因的，越南人每頓可吃兩、三碗白米飯，三餐少油和多菜，非常類似台灣光復初期的國人三餐飲食。

〝越南美食–越南河粉和越南料理〞

導遊告訴我們，來到北越一定得吃的北越名菜–越南河粉（↑）
我在台灣中部吃過許多地方賣的越南河粉，但還是北越這裡所煮的越南河粉口味最好。
旅遊北越，每天三餐都可吃到越南河粉，就算吃到飽的Buffet，一樣都有供應。

其實越南河粉的材料很簡單，如上圖的食材：牛肉或雞肉、香菜、豆芽菜。
然而最重要的是淋在河粉上的大骨湯，大骨湯需慢火熬12個小時以上，
還有越南米所製作的粿條，粿條類似台灣的粄條，但越南粿條較Ｑ和滑而不黏。

滿滿一桌的越南料理，看似很豐盛，但詳看每道菜後，又感覺好像是台灣的割稻飯。（↑）

〝越南奇怪的風俗習慣〞

越南有個很奇怪的風俗，他們供奉的土地公是放在地上的。（↑）
導遊說，生意人把土地公放在地上，是要讓土地公和客人站在一起，才能廣結善緣；
但是一般住戶供奉的土地公神像，則會供在神桌上，以表敬意。

越南的節慶日和台灣相同，導遊說越南也一樣在農曆五月五日過端午節。
中秋節和農曆新年都同樣有慶祝活動，但他們過年不包紅包，導遊說紅包是中國特有的文化。

旅遊北越才知新台幣是〝強勢貨幣〞

　去北越之前，台灣領隊都會叫我們兌換些美金和越盾；但來到北越才知道，新台幣在北越是流通貨幣，你拿台幣的千元或百元紙鈔購買東西，越南商人都可以找零給遊客，甚至台灣的五十元和十元硬幣，他們都照收，所以大家有去越南旅遊，根本不需兌換美金或越盾。

　越盾面額很大，張張都是一萬元起跳（↑），因此賣的物價也是以萬元為單位；我很納悶？既然物價都以萬元為單位，為什麼錢幣不乾脆去掉後面的四個零，省得算錢數得頭昏腦脹？

　我們去北越時的新台幣與越盾兌換費率是1：750，也就是1元的新台幣可以兌換750越幣，但市面上卻沒有看到50元的越幣，因此必須用2張100元紙鈔兌換越幣1500元，結果旅遊北越幾天，一張越盾也用不著，只好拿兌換的越盾來當床頭小費和犒賞司機以及隨車小弟。

〝北越街頭景色〞

騎著腳踏車沿街叫賣的水果攤販。（↑）

在河內尚可以看到的人力三輪車與推著兩輪車叫賣衣服的流動攤販。（↑）

磨米的商家以及河內街道旁住戶，這種建築物和台灣光復初期的百姓生活差不多。（↑）

〝抵達北越的第一個buffet午餐〞

　越南的時間早台灣一個小時，我們上午八點半從桃園搭機到河內，剛好是越南當地中午時間，這家吃到飽餐廳距河內機場半個小時的車程。餐廳內滿滿都是用餐的人潮，我問台灣領隊這頓午餐的價格，她說1餐美金15元，相當於台幣450元。這種餐廳應該是針對外國觀光客所設計的，當地人根本消費不起，其目的就是要讓觀光客初來北越有個好印象。

　在這家餐廳用餐是沒有時間限制的，但河內距下龍灣有四個小時的車程，導遊說吃罷午餐馬上就要趕路到下龍灣。導遊說我們早來1個月，因為河內和下龍灣的高速公路即將在6月底通車，通車後的車程可縮短為1.5個小時，也就是多搭了2.5個小時的車；其實我是感覺沒啥差別，北越除了下龍灣和陸龍灣有看頭外，其餘的風景區乏善可陳，四個小時的車程，反而可賞沿途風光。我們旅遊北越的第一天，就這樣搭飛機和搭車的結束了一天行程。

上圖是餐廳門口的人潮盛況，從照片可以看出我們抵達北越的第一天，當地下著大雨。（↑）

延伸閱讀–旅遊北越全部行程

〝旅遊北越河內記事（下左）北越下龍灣的天然奇景（下右）〞

〝北越陸龍灣（下左）越南河內主席府（下右）〞

〝北越河內的文廟（下左）越南最古老的寺廟（下右）〞