2019北京之旅

 「便宜坊」正確音讀為ㄅㄧㄢˋ 一ˊ ㄈㄤ,而非讀ㄆㄧㄢˊ ㄧˊ ㄈㄤ,。意思是方便宜人、便利人民、宜室宜家的經營理念,而非指其價格低廉。

 上篇〝UNIQLO綜合商場〞是屬於青少年的時尚街道,而本篇的〝便宜坊〞則是中、老年人和中國大媽最喜愛的購物天堂,物價就如「便宜坊」招牌的〝便宜〞兩個字。因許多衣飾都賣得非常便宜,比如一件旗袍折合台幣五百元,羊毛衣也是台幣三百多元,所以賣的衣物都不會讓人試穿。

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 便宜坊於明朝永樂年間創辦於菜市口米市胡同,最初只有一個小加工作坊,每天宰殺雞鴨再處理後賣給大飯館及大戶人家,後來開始烹製烤鴨與雞,因價格適中味道可口被顧客稱作「便宜坊」。

 清道光七年(西元1827年)店鋪傳給了山東人孫子久,孫子久用心經營並擴大營業,使得便宜坊的生意越做越好,烤鴨與西法鴨肝成為飯店招牌。因便宜坊口碑良好,許多人都借用「便宜坊」招牌。清末年,北京許多地方都開設便宜坊,為了強調正宗,光緒年間米市胡同將店名更為老便宜坊。

 在後開設的便宜坊中,以清咸豐五年(1855年)開設的前門鮮魚口便宜坊最為出名,鮮魚口便宜坊是一位王姓富商招募了老便宜坊的大廚後創辦的,如今的便宜坊正是在這家店的基礎上發展起來的。

 鮮魚口便宜坊首創「盒子鋪」外賣方式,將製作考究的木盒子用以裝外賣的烤鴨與其他菜色,獨具特色廣受歡迎。1914年4月便宜坊加入飯莊同業公會。這期間,中國大文豪魯迅也經常光顧便宜坊。

 

〝北京烤鴨〞

 

2019北京之旅

1997年的北京旅遊,我們進入全聚德北京烤鴨店吃烤鴨,

但22年後的再次北京之旅,我們只能拍拍天安門廣場旁店面的招牌,因為太貴了。

導遊說,凡是在北京吃的烤鴨都叫做北京烤鴨,何必拘泥於此家?

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北京烤鴨的製作方法,和台灣北京烤鴨的燒烤方式,略有不同。

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大陸的企業多數都會在上班前做做體操,然後訓訓話已提高士氣。

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正宗北京烤鴨(下左圖),但和我印象中1997年吃的北京烤鴨口味不同,

記得第一次前往全聚德吃北京烤鴨途中,北京導遊問我們全世界最好吃的料理在哪裡?

答案很出乎我們的意料之外,原來全世界最好吃的料理竟然是在台灣台北!

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上右圖(↗)是我們這次北京旅遊,每天午、晚餐吃的飯菜,

由於我們報名的旅遊團都是國際旅展期間,團費價格都壓很低,每餐只有人民幣35元,

出外旅遊是要觀賞風景,所以能溫飽即可,團員似乎都不注重吃這方面。

 

位於便宜坊裡面的〝大柵欄〞

 

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 北京話讀「大柵欄」叫做「大石爛兒」,興起於元代,建立於明朝,從清代開始繁盛至今。1900年義和團曾一把火將整條街付之一炬,重建後依舊繁華。

 大柵欄名稱的由來,據說當年大柵欄地區是北京城最繁華的商業區,京城廊坊四條地區人戶偷盜現象非常多,搞得民心不穩。城裡負責治安管理的百戶(軍官)王敏上奏孝宗:為了保障老百姓的安全,請皇上下令在大街小巷的各個路口設置柵欄,並於每日的夜間關閉。皇帝接受了王敏的建議,遂在廊坊地區大街小巷的各個路口設置了一些柵欄,這就是大柵欄的由來。(資料取自每日頭條

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 來北京旅遊,大柵欄應該都會安排前往的地方,因為天安門廣場就在對面街道。

早上從飯店出發,先在大柵欄閒逛,逛完再前往天安門廣場和紫禁城,剛好是一個整天。 

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大柵欄賣的成衣非常便宜,上左圖的旗袍人民幣99元(折合台幣435元),

男女羊毛衣(標榜純羊毛,而我看也的確是羊毛),每件約新台幣三百五十元左右。

 整座商場的人潮可說是人滿為患;這裡賣的衣飾完全不二價也不提供客人試穿。

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目前還在行駛的大柵欄有軌小電車。 (↑)

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大柵欄有許多巴洛式建築,有的混搭希臘柱、羅馬拱門等各種樣式的門店,

可惜都被門前的樹遮蔽,而我們在此停留1.5個小時,所以只能走馬看花拍個照片而已,

從大柵欄軌道直走穿過上圖的正陽門(下圖為近拍),對街就是天安門廣場。

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 正陽門,俗稱前門,原名麗正門,至今已有五百多年的歷史,是北京城內城正南方向的門,位於天安門廣場南緣,前門大街北端,處在北京城的南北中軸線上,現存城樓與箭樓。

 正陽門在磚砌城台上建有城樓,占地3,047平方米,城台高13.2米,南北上沿各有1.2米高的宇牆。城台正中辟有券門,門內設千斤閘。城樓高兩層,為灰筒瓦綠琉璃剪邊,重檐歇山式三滴水結構。城樓的樓上、樓下均四面有門。樓身寬36.7公尺,深16.5公尺,高27.3公尺。整座城樓的高度為42公尺,在北京所有城門中最高大的一座。(正陽門資料取自每日頭條

 

〝2019北京旅遊紀事〞

 

2019年北京之旅–天安門廣場 北京紫禁城(故宮博物院) 北京萬里長城–居庸關

 

北京天壇公園 頤和園 遊北京老胡同–什剎海與菸袋斜街

 

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