發現台灣之美

　又到了一年一度新埔農家製作柿餅的季節，猶記得去年此時來味衛佳柿餅工廠參觀，巧遇東森氣象主播王淑麗小姐在這裡播報氣象。時間過得真快，沒想到轉眼間已過了一年。

　味衛佳柿餅觀光工廠是我連續第三年來此參觀，每年的新埔曬柿餅季節，幾乎已成為我例行旅遊參觀的景點之一；因其曬柿餅的金黃壯觀景象，相信看過的人都無法忘懷，因此每到曬柿餅季節都會再度前往。

　新埔鎮的氣候非常適合曬柿餅，柿餅在新埔鎮旱坑里已有160年的歷史，台灣的柿子主要的產地並不完全都在新埔，只因新埔地區的地理環境很適合製作柿餅，所以現在已成為全台灣柿餅加工廠的重鎮。

　看到新埔鎮地區曝曬柿餅的畫面，讓我聯想到今年5月去江西婺源，看到當地以前的曝曬場景。（↑）

　新埔鎮現在處處都可看到曝曬柿餅的工廠，但再經過數百年後，這裡會不會和大陸江西婺源一樣，只擺幾個曝曬柿餅的篩盤當樣本，供來自世界各國的遊客參觀憑弔？

　新埔地區約有10多戶柿餅加工廠，其中以「味衛佳柿餅工廠」最受遊客和攝影者的青睞（↑）；

　因為它至今仍保有傳統的炭火烘烤方式，加上其建築物為老式的三合院古厝、以及後山種有大片的柿子樹，園內亦種植有許多秋天盛開的花草，整體看來都非常符合遊客和攝影者的要求，就是很有〝古早味〞。

味衛佳曬柿餅的金黃壯觀景象，是許多遊客及攝影者最喜愛取景的場地（↑）

而味衛佳老闆也很貼心的準備竹梯和椅子，供遊客站上去拍照，一點兒也不介意因此干擾到工作

柿子除了做柿餅還可做柿染DIY。從杯墊、方巾、手提袋到棉T恤都可以做好後直接帶回家（↑）

味衛佳不但是觀光工廠，也是個教學場所，老師帶著小學生來此體驗果農的生活（↑）

在二樓鳥瞰味衛佳曝曬柿餅之美（↑）

　柿子分有牛心柿、石柿和筆柿三種；柿子如果種植在高山，成熟後都可直接食用；但若是種植在平地，直接拿來吃會帶有苦澀味，因此必須加工處理後才能食用。

　處理苦澀柿子有三種方式：1. 是浸水成為脆柿，2. 是削皮風乾，3. 是讓她自然熟透成為軟柿。

　由於新竹縣新埔鎮旱坑里有著得天獨厚的丘陵地形，典型的丘陵地特徵就是氣候乾燥和少雨。再加上旱坑里每年9至12月會吹起乾燥風，所謂的乾燥風即是大家所說的九降風。九降風具有天然烘乾的效果，這些自然的地理和氣候條件，非常符合柿餅的製作和曝曬，所以新埔鎮生產的柿餅有其獨特的風味，因此遠近馳名。

　而牛心柿的採收期是 9月下旬到11月下旬、石柿採收期是10月中旬到11月下旬，筆柿的採收期則是從11月下旬到隔年1月份。所以每年9月下旬開始到翌年1月份，前來新埔鎮都可看到處處曝曬柿餅的美景。

 味衛佳柿餅工廠園區內的植物花卉觀賞

　今年味衛佳柿餅工廠的特色就是停車場四周種滿了醉芙蓉花，白、粉紅和深桃紅的花朵相互參雜，乍看猶如牡丹，頗令人驚艷。加上園內花朵全部盛開，讓遊客來此不僅觀賞柿餅製作過程，亦可欣賞植物花卉之美。

　醉芙蓉花開，從朝到晚的顏色漸次轉變。在午前十點鐘前是白色，此後漸漸從白轉變成淡粉紅色，午時可見粉紅色花顏，到了午後三點過後，就是桃紅色了。到了日暮花瓣閉合時已轉成深桃紅色了。（↑）

玉帶鳳蝶（上左圖）；中部很難得一見，這是我第一次看到的玉帶鳳蝶     

　玉帶鳳蝶：鳳蝶科，鳳蝶屬，展翅75–86mm，雄蝶翅膀黑色具尾狀突起，後翅具一列白色帶狀斑，雌蝶有兩種外觀，一為帶斑型，另一種擬態成紅紋鳳蝶為紅斑型，但紅紋鳳蝶斑紋為桃紅色，斑型較圓，本種為橙黃色，斑型為弦月狀。幼蟲以芸香科的雙面刺、過山香及柑橘類等植物寄主。

　本屬有21種，本種又稱白帶鳳蝶，普遍分布於平地至低海拔山區，成蟲於3-10月出現，南部地區全年可見，飛行快速，喜歡吸水及訪花。（取自嘎嘎昆蟲網站玉帶鳳蝶）

　珊瑚藤別名鳳冠、鳳寶石。蓼科，珊瑚藤屬，常綠木質藤本。繁殖可用播種或扦插法，其根肥厚，莖蔓攀力強可達10米以上。花多數密生成串，呈總狀，花期 3－12月果圓錐形，原產於中美洲地區。

　現中國台灣、海南、廣州等地有栽培。珊瑚藤奪目壯觀，是園林和垂直綠化的好植物，也是有觀賞價值的花卉之一。有藤蔓植物之后之稱。

　珊瑚藤花形嬌柔，花期極長，色彩艷麗，繁花滿枝，美麗異常，珊瑚藤花繁且具微香，是夏季難得的名花。既可栽植於花壇，又是盆栽布置賓館、會堂窗內兩側花他的良好材料。適合花架，綠蔭棚架栽植，可作棚架植物，垂直綠化的好材料有重瓣園藝品種。還可作切花，供插花、花籃。塊根可食。（↑）

　火焰馬齒牡丹（上左圖），馬齒牡丹的名字，究竟是怎麼來的呢？原來馬齒兩字，是因葉片形狀呈橢圓形，形似馬齒而得名。後加上牡丹兩字，則是因為它花形如牡丹般雍容華貴，遂有「馬齒牡丹」之名。馬齒牡丹要養在日光充裕處，就容易開得嬌豔動人。（摘錄自蘋果日報）

　雞冠赤桐（上右圖），因狀似雞冠，故名「雞冠赤桐」。落葉灌木或小喬木。花期四至七月，花開時紅色，且花期長，故適於庭院觀賞也用於道路中央綠化。可播種或扦插，適應性強，生性強健，耐旱且耐貧瘠，還能抗鹽鹼，但不耐水浸。對土壤要求不嚴，但排水良好的肥沃壤土或砂質壤土生長最佳。（摘錄自每日頭條）

上圖（↑）的花名應該比較好記；玉色的葉片，金色的花朵，故稱之為玉葉金花。

味衛佳柿餅工廠地址：新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號；營業：08:00-18:00 電話：03-5892352