小米南瓜粥

 

 小米和南瓜都是食療佳品,食療的功效都很強大,熬製成粥品既能保證食材原汁原味,又能使其中的營養成分得以很好地保留。南瓜本身營養成分較全,營養價值也很高,搭配小米這種含有豐富維生素的粗糧製成粥品可謂是絕佳搭配。

  南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。南瓜的膳食纖維非常豐富,因此也是很好的養胃食材。

 作為“五谷之首”的小米,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。由於小米通常無須精製,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米。小米含鐵量突出,有很好的補血效果,其磷含量也很高,是大米的2到3倍小米熬製成粥之後不僅保留了它本身的營養成分,也更利於吸收,因此小米粥也是小米最有營養的吃法之一。可見小米南瓜粥的營養價值之高!(南瓜小米粥的營養成分介紹和煮法資料取自媽媽網)

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金露花

 金露花(↑)我曾種植過;那是去住家附近的青青草原踏青,看到矮矮的金露花葉在陽光照射下,閃閃發亮,覺得好美,在得知花名後,隨即去花店買了幾盆回家種植(我種在土壤裡,欲當籬笆用)。種植的當兒,朋友經過看見了,問我買盆金露花多少價錢,記得好像每盆買卅元吧?朋友告訴我,金露花只要用老枝扦插土壤即會活,在半信半疑下,我把買回的金露花剪成好幾十株,扦插在土壤中,每天辛勤澆水,果真株株都萌了新芽!我就這樣每天看金露花一天天的長高,並且開了花也結了果。

 路人經過我家門口,都會停下腳步觀賞金露花,每個人都稱讚我家的金露花很美麗!有段時日,我也感覺金露花真的非常漂亮;翠綠色的葉子在晨曦照射下,呈現透明狀,彷彿樹木穿了件薄紗,紫色的花朵引來許多蜜蜂和蝴蝶的飛舞,串串的金黃色果實在夕陽照射下,猶如黃金般的耀眼!

 但金露花長得太快了,每隔一陣子就必須修剪她的枝葉,否則金露花會如蓬頭散髮的參差不齊;而金露花的枝幹,又都長有刺,每次修剪總會傷及手指。此時,我開始感覺金露花不再美麗了,修剪金露花枝葉,成了我最厭煩的工作。經過幾番思量,我決定全部剷除我所種的金露花。在剷除金露花後的好幾年,每次出門,若有看到金露花,我連看一眼也沒,因為我被她枝幹的刺刺怕了!

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紅瓣金邊美人蕉

 

紅瓣金邊美人蕉(↑);美人蕉處處可看到,但是鑲著金邊的美人蕉可不多見

昨天在山區發現這株紅瓣金邊美人蕉,在綠色的山林中顯得很搶眼

同時亦發現兩隻蝴蝶和一隻蜻蜓,皆不同於平日所看到的品種,所以特別拍照做個紀錄

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摘星山莊

 

 上圖(↑)是林家的樹德堂,由於我參觀摘星山莊是農曆七月份,所以沒有靠近祠堂拍攝屋簷懸掛的「文魁」匾,和橫書「進士」二字;但日後有經過潭子,我會再進去參觀和補拍此匾額。

 知道台中潭子有座摘星山莊是在民國86年,當年民生報紕露台灣十大民宅之一的摘星山莊,因屋主賣地,即將拆除改建成透天厝的新聞,東海大學建築系教授洪文雄聞悉後,極力奔走搶救,當時的立法委員謝啟大也親自走訪,皆認為摘星山莊極具保存價值,也加入搶救行列,因而引起文建會與關心古蹟人士的重視,大家共赴勘查,並和屋主溝通,期望能保存這座已建有120年歷史的民宅。

 在東海大學洪文雄教授的奔走下,終於獲得當時的省長宋楚瑜,以及縣長廖永來的支持,在摘星山莊拆除前夕被保留下來。但20年過去了,直到前幾天,我才有空至潭子摘星山莊一睹其真面目。或許廿年前的這種古厝,大家感覺不出有什麼歷史價值,可是廿年後的今日,再回頭看當年洪文雄教授的搶救古蹟行動是對的;因為時至今日,除了霧峰林家花園外,很難再看到有如此美輪美奐的古代建築。

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2016年鎮瀾宮中元節普渡美食展

 

台中大甲鎮瀾宮一年一度的中元節普渡美食展,今天晚上在廟前廣場舉行

巧合的是,今天的天氣居然和去年一樣下著大雨;今年的參展的美食,似乎不及往年的多

由於晚上雨勢很大,因此至現場拍照者寥寥無幾,待回家整理相片時

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