發現台灣之美

　「便宜坊」正確音讀為ㄅㄧㄢˋ 一ˊ ㄈㄤ，而非讀ㄆㄧㄢˊ ㄧˊ ㄈㄤ，。意思是方便宜人、便利人民、宜室宜家的經營理念，而非指其價格低廉。

　上篇〝UNIQLO綜合商場〞是屬於青少年的時尚街道，而本篇的〝便宜坊〞則是中、老年人和中國大媽最喜愛的購物天堂，物價就如「便宜坊」招牌的〝便宜〞兩個字。因許多衣飾都賣得非常便宜，比如一件旗袍折合台幣五百元，羊毛衣也是台幣三百多元，所以賣的衣物都不會讓人試穿。

　便宜坊於明朝永樂年間創辦於菜市口米市胡同，最初只有一個小加工作坊，每天宰殺雞鴨再處理後賣給大飯館及大戶人家，後來開始烹製烤鴨與雞，因價格適中味道可口被顧客稱作「便宜坊」。

　清道光七年（西元1827年）店鋪傳給了山東人孫子久，孫子久用心經營並擴大營業，使得便宜坊的生意越做越好，烤鴨與西法鴨肝成為飯店招牌。因便宜坊口碑良好，許多人都借用「便宜坊」招牌。清末年，北京許多地方都開設便宜坊，為了強調正宗，光緒年間米市胡同將店名更為老便宜坊。

　在後開設的便宜坊中，以清咸豐五年（1855年）開設的前門鮮魚口便宜坊最為出名，鮮魚口便宜坊是一位王姓富商招募了老便宜坊的大廚後創辦的，如今的便宜坊正是在這家店的基礎上發展起來的。

　鮮魚口便宜坊首創「盒子鋪」外賣方式，將製作考究的木盒子用以裝外賣的烤鴨與其他菜色，獨具特色廣受歡迎。1914年4月便宜坊加入飯莊同業公會。這期間，中國大文豪魯迅也經常光顧便宜坊。

〝北京烤鴨〞

1997年的北京旅遊，我們進入全聚德北京烤鴨店吃烤鴨，

但22年後的再次北京之旅，我們只能拍拍天安門廣場旁店面的招牌，因為太貴了。

導遊說，凡是在北京吃的烤鴨都叫做北京烤鴨，何必拘泥於此家？

北京烤鴨的製作方法，和台灣北京烤鴨的燒烤方式，略有不同。

大陸的企業多數都會在上班前做做體操，然後訓訓話已提高士氣。

正宗北京烤鴨（下左圖），但和我印象中1997年吃的北京烤鴨口味不同，

記得第一次前往全聚德吃北京烤鴨途中，北京導遊問我們全世界最好吃的料理在哪裡？

答案很出乎我們的意料之外，原來全世界最好吃的料理竟然是在台灣台北！

上右圖（↗）是我們這次北京旅遊，每天午、晚餐吃的飯菜，

由於我們報名的旅遊團都是國際旅展期間，團費價格都壓很低，每餐只有人民幣35元，

出外旅遊是要觀賞風景，所以能溫飽即可，團員似乎都不注重吃這方面。

位於便宜坊裡面的〝大柵欄〞

　北京話讀「大柵欄」叫做「大石爛兒」，興起於元代，建立於明朝，從清代開始繁盛至今。1900年義和團曾一把火將整條街付之一炬，重建後依舊繁華。

　大柵欄名稱的由來，據說當年大柵欄地區是北京城最繁華的商業區，京城廊坊四條地區人戶偷盜現象非常多，搞得民心不穩。城裡負責治安管理的百戶（軍官）王敏上奏孝宗：為了保障老百姓的安全，請皇上下令在大街小巷的各個路口設置柵欄，並於每日的夜間關閉。皇帝接受了王敏的建議，遂在廊坊地區大街小巷的各個路口設置了一些柵欄，這就是大柵欄的由來。（資料取自每日頭條）

　來北京旅遊，大柵欄應該都會安排前往的地方，因為天安門廣場就在對面街道。

早上從飯店出發，先在大柵欄閒逛，逛完再前往天安門廣場和紫禁城，剛好是一個整天。 

大柵欄賣的成衣非常便宜，上左圖的旗袍人民幣99元（折合台幣435元），

男女羊毛衣（標榜純羊毛，而我看也的確是羊毛），每件約新台幣三百五十元左右。

　整座商場的人潮可說是人滿為患；這裡賣的衣飾完全不二價也不提供客人試穿。

目前還在行駛的大柵欄有軌小電車。 （↑）

大柵欄有許多巴洛式建築，有的混搭希臘柱、羅馬拱門等各種樣式的門店，

可惜都被門前的樹遮蔽，而我們在此停留1.5個小時，所以只能走馬看花拍個照片而已，

從大柵欄軌道直走穿過上圖的正陽門（下圖為近拍），對街就是天安門廣場。

　正陽門，俗稱前門，原名麗正門，至今已有五百多年的歷史，是北京城內城正南方向的門，位於天安門廣場南緣，前門大街北端，處在北京城的南北中軸線上，現存城樓與箭樓。

　正陽門在磚砌城台上建有城樓，占地3,047平方米，城台高13.2米，南北上沿各有1.2米高的宇牆。城台正中辟有券門，門內設千斤閘。城樓高兩層，為灰筒瓦綠琉璃剪邊，重檐歇山式三滴水結構。城樓的樓上、樓下均四面有門。樓身寬36.7公尺，深16.5公尺，高27.3公尺。整座城樓的高度為42公尺，在北京所有城門中最高大的一座。（正陽門資料取自每日頭條）

〝2019北京旅遊紀事〞